Hähnchenbrust mit Parmesankruste überbacken
Zutaten
4 Scheiben Hähnchenbrust
4 Scheiben Huhnschinken
4 Scheiben Käse
2 EL Parmesan
Salz
Pfeffer
Oregano
Semmelbrösel
Knoblauch
Paprikapulver
Butter
Die Hähnchenbrustscheiben jeweils längs anschneiden, sodass quasi eine Tasche entsteht.
Die Taschen mit Schinken und Käse füllen und verschließen – eventuell mit einem kleinen Holzspieß durchstechen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Knoblauch pressen und mit Parmesan, Semmelbröseln und Paprikapulver vermischen und dann mit 3 EL zerlassener Butter vermengen. Die gefüllte Hähnchenbrust in der Parmesanmischung wenden und in eine Auflaufform legen. Falls noch etwas von der Mischung übrig bleibt, kann man den Rest noch auf das Fleisch geben