Blitzschneller Rahmkuchen vom Blech
Zutaten:
450 g Quark
450 g Sauerrahm
100 g Butter
8 Eier
5 EL Mehl
5 EL Zucker
geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
Für Bestauben:
Puder/Staubzucker
Zubereitung:
1. Zeurst stellen wir den Ofen auf 190 Grad ein und lassen ihn vorheizen und den Backblech fetten wir mit Butter ein.
Den Quark mit Sauerrahm mischen, dazu fügen wir weiche Butter, Eier und schließlich Mehl und Zitronenschale hinzu. Dann das alles verrühren zum gleichmäßigen Teig.
2. Den Teig in in eine tiefe Backform verteilen.Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad ungefahr 30 Minuten lang backen.Der Kuchen wird während des Backens an Volumen gewinnen, nachdem wir ihn aus dem Ofen rausnehmen, fällt er ein bisschen. Dadurch verliert er aber nicht an Geschmack
3. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, können Staubzucker bestreuen. Er schmeck aber auch so großartig .Geht super schnell und schmeckt Fantastisch !