Kalter Pinguinkuchen ohne Backen
Zutaten
250 g Mascarpone
350 g Sahne
70 g Puderzucker
q.s. Vanille-Essenz
Für den Keksboden
220 g trockene Kekse
120 g Butter
Zum verzieren
170 g Schokolade
170 ml Sahne für Kuchen
Vorbereitung
1. Als erstes Bereiten Sie die Basis vor, indem Sie die Kekse fein hacken. Dann in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter dazugeben, gut mischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm gießen. Wir lassen 30 Minuten im Kühlschrank.
2. Als nachstes bereiten Sie die Creme vor, indem Sie die Mascarpone mit dem Puderzucker mischen, bis sie cremig wird, und kombinieren Sie die Vanille-Essenz. Wir mischen immer noch.
3. Wir schlagen die Sahne sehr gut auf und geben sie auf die Mascarpone, zuerst einen Löffel, dann alles auf einmal.
Wir nehmen den Biskuitboden und setzen die Füllung darauf, wobei wir sie gut ausrichten. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Jetzt bereiten wir das Cover vor. 170 ml Sahne zum Kochen bringen und die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Abkühlen lassen. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und gießen Sie es über die geschmolzene kalte Schokolade,dann lassen Sie die Torte eine Stunde im Kühlschrank.
Wir servieren den Kuchen, indem wir ihn mit Pinguin dekorieren und in Scheiben schneiden.