Zutaten:
Für 3 Portionen
250 g Topfen
3 Stk Eier
70 g Zucker
50 g Butter
3 EL Rum
3 EL Grieß
1 Pk Vanillezucker
Zubereitung:
Dotter, Butter und Zucker schaumig rühren mit den restlichen Zutaten vermengen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und unterheben. In eine eingefettete Auflaufform füllen und bei 180° backen. Mit zwei Gabeln zerreißen und mit Kompott servieren.