Phänomenale Diätschnitten ohne Eier

 Phänomenale Diätschnitten ohne Eier

Zutaten:
Für den Teig:
540 g Naturjoghurt
300 g Mehl
250 g Zucker
120 ml Öl
25 g Kakao
2 TL Natron
Für die Glasur:
150 g Butter
150 g dunkle Schokolade
120 g Zucker
120 ml Milch





Zubereitung:
Joghurt, Mehl, Zucker, Öl, Kakao und Natron 2-3 Minuten mit dem Handrührgerät schlagen.
Die geschlagene Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tieferes Backblech geben (20 x 30 cm). Den Kuchen 20 Minuten bei 200 °C backen.
Butter auf kleiner Flamme schmelzen und danach von der Herdplatte nehmen. In Stücke gebrochene Schokolade, Zucker und Milch hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Den gebackenen Kuchen mit der Glasur überziehen und sie fest werden lassen.

7-Minuten-Apfel-Pancakes: die perfekten Pfannkuchen ohne Wartezeit

Zutaten:
1 St. großer Apfel
90 g Butter
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pck. Zimtzucker
1 EL Zucker
150 ml Milch
1 St. Ei



Zubereitung:
Apfel mit Schale in kleine Würfel schneiden und mit ein wenig Butter in einer Pfanne anbraten
Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben, die angebratenen Apfelstücke hinzufügen und alles zu einer kompakten Masse zermixen. Diese löffelweise in eine heiße Pfanne mit etwas Butter geben.
Von beiden Seiten goldbraun braten und auf den Tellern mit Puder- und Zimtzucker bestäuben.

Schokolade-Kokos-Schnitten ohne Backen

Zutaten:
Für die erste Schicht:
(1 Tasse = 200 ml)
2 Tassen Zucker
2 Tassen Wasser
125 g Butter
200 g Kokosraspeln
100 g Schokolade
250 g zerbröselte Butterkekse
1 St. große rechteckige Back-Oblate
200 g Butterkekse
200 ml Orangensaft
Für die zweite Schicht:
100 g Zucker
50 ml Wasser
100 g Schokolade
125 g Butter
200 g gemahlene Walnüsse
Für die Schokoglasur:
150 g Schokolade
5 EL Öl



Zubereitung:
1. Schicht:
Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Butter und Schokolade hinzufügen und schmelzen lassen. Dann vom Herd nehmen und Kokosraspeln sowie zerbröselte Butterkekse hinzufügen. Alles miteinander gut verrühren und noch heiß auf der Back-Oblate verteilen.
Glatt streichen und mit den in Orangensaft eingetauchten Butterkeksen belegen.
2. Schicht:
Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Butter und Schokolade hinzufügen und schmelzen. Vom Herd nehmen und gemahlene Nüsse unterrühren.
Umrühren und auf den Butterkeksen verstreichen.
Die Oberseite mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade und Öl überziehen. Fest werden lassen und dann servieren.

Luftiger Apfel-Gitterkuchen – ein Tassenrezept

Zutaten:
Für den Teig:
2 St. Eier
1/2 Tasse (1 Tasse = 200 ml) Zucker
1 Tasse Milch
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
2 Tassen Mehl
Äpfel nach Bedarf
Für die Creme:
1 St. Ei
1 EL Kartoffelstärke
1 Tasse Milch
2 EL Zucker



Zubereitung:
Für die Creme: Ei, 1 EL Kartoffelstärke und 2 EL Zucker in einem Topf mit der Milch verrühren. Zu einem dicken Pudding kochen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Für den Teig: Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch dazugeben und gut vermischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten (oder mit Backpapier auslegen), geschnittene Äpfel darauf verteilen und mit dem zubereiteten Teig übergießen.
Mit einem Spritzbeutel die Creme in einer Gitterform auf den Teig spritzen. Bei 180 °C ca. eine halbe Stunde backen.

Fitness Apfel Quark Kuchen in 10 Minuten fertig

 Fitness Apfel Quark Kuchen in 10 Minuten fertig

Zutaten:
200 g Magerquark
1 Ei
1 Apfel (ca. 120 g)
1 EL Honig





Zubereitung:
Den Apfel im Mixer pürieren. Ein Ei, Honig und Quark dazugeben und alles miteinander verrühren.
Den Teig in mehrere kleine Formen oder nur in eine Form füllen.
Den Kuchen in der Mikrowelle bei der maximalen Wattzahl 7 Minuten backen.b

Super leckeres Frühstück zum Kaffee - nur aus Grundzutaten

Zutaten:
100 g Butter
200 ml Wasser
Prise Salz
130 g Mehl
3 St. Eier
2 EL Zucker
1 Pck. Zimtzucker



Zubereitung:
100 g Butter in einen Topf geben, eine Prise Salz und Wasser hinzufügen. Auf niedriger Flamme zum Kochen bringen und bei ständigem Rühren Mehl hinzufügen.
Schnell rühren, damit keine Klümpchen entstehen – wir machen einen sogenannten Brandteig. Der Teig ist fertig, wenn er sich vom Topfrand löst.
Zur Seite stellen und auskühlen lassen.
In die Abgekühlte Masse Eier hinzufügen und mit einem Rührgerät gut verrühren. Den glatten Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen. Der Teig sollte auf dem Backblech ca. 5mm dick sein.
Die Oberseite mit Zucker und Zimtzucker bestreuen. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 Minuten backen- immer im Auge behalten.

Haferbrei mit Früchten

Zutaten:
1 Tasse feine Haferflocken
2 Tassen Milch
Zucker nach Geschmack
Nektarine
Himbeeren
andere Früchte
Mandeln und Kakaopulver zum Dekorieren



Zubereitung:
Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Eine Tasse Haferflocken in die Milch geben und kochen, bis der Brei anfängt dick zu werden.
Den Haferbrei in eine kleine Schüssel gießen und mit Früchten, Mandeln und Kakaopulver dekorieren.
Ein einfaches Frühstück, das ihr problemlos und schnell zubereiten könnt. Ihr könnt auch verschiedene Nüsse, Trockenfrüchte, frisches Obst oder auch gute Bitterschokolade hinzufügen.

Fantastische 5-Minuten-Marinade für extra feine Hähnchenbrust

Zutaten:
2 Tassen
saure Sahne
1/2 St.
Zitrone – die Schale davon
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Kräuter (z.B. Dill, Thymian, ...)





Zubereitung:
Bestimmt habt ihr schon gehört, dass Milch, süße oder saure Sahne, bzw. Sauermilch dafür sorgen, dass das Fleisch nach dem Braten extra fein und schmackhaft ist. Bereitet euch diese Marinade am Vortag vor, mariniert damit das Fleisch, und ihr werdet sehen, dass es stimmt.
Saure Sahne in eine Schüssel geben. Zitrone unter fließendem Wasser gut waschen und eine Hälfte der Zitrone fein reiben. Sie wird den Geschmack betonen und die Marinade frischer machen.
Salzen, pfeffern und beliebige Kräuter dazugeben. Mit Dill habe ich die beste Erfahrung gemacht, außerdem wächst der Dill gerade reichlich im Garten und ist schön jung und schmeckt damit am besten.
Hänchenbrust, -keulen oder -flügel in die Marinade legen. Es liegt an euch.
Am besten über Nacht marinieren lassen. Nach dem Braten oder Grillen wird das Fleisch sehr knusprig und saftig sein.

Köstliche Knoblauchsuppe

Zutaten:
750 ml - 1 L kräftige Brühe
8 St. Knoblauchzehen
3 St. Kartoffeln
1 St. Zwiebel
1 EL Majoran
1 EL gemahlener Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Außerdem:
Croutons
Gouda



Zubereitung:
Zwiebel in etwas Butter anbraten. Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen, mit Kümmel noch etwas weiter braten. Mit Brühe aufgießen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Während die Kartoffeln kochen, Knoblauch pressen und diesen hinzufügen, wenn die Kartoffeln gar sind. Außerdem noch Majoran dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas kochen.
Auf dem Teller kann die Suppe noch mit geriebenem Käse und mit Croutons ergänzt werden.
Manche geben am Ende noch ein verquirltes Ei dazu oder lassen die Kartoffeln weg. Die Suppe ist also sehr variabel. Wir lieben sie allerdings so.

Schwarz Weiß Törtchen

Zutaten:
Für den hellen Teig:
4 St. Eier
150 g Puderzucker
130 g Mehl
4 EL Wasser
1/2 Pck. Backpulver
2 Tropfen Vanillearoma
Geriebene Zitronenschale
Für den dunklen Teig:
4 St. Eier
150 g Puderzucker
130 g Mehl
1 EL Kakaopulver
4 EL Wasser
1/2 Pck. Backpulver
2 Tropfen Rumaroma
Für die Creme:
200 g Butter
200 g Puderzucker
300 ml Milch
3 EL Mehl
2 Tropfen Vanillearoma
2 Tropfen Rumaroma
Zum Verzieren:
200 g Kochschokolade
200 g Butter
100 g Kokosraspeln



Zubereitung:
Für den hellen Teig: Eigelb mit Zucker schaumig rühren und Wasser, geriebene Zitronenschale und Vanillearoma hinzufügen. Zum Schluss mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Eiweiß in einer zweiten Schüssel zu einem festen Schnee schlagen und vorsichtig in die Eigelb-Masse unterheben.
Den hellen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (38 x 28 cm) gießen und bei 180 °C ca. 15 – 20 Minuten backen. Anschießend auskühlen lassen.
Den dunklen Teig wie den hellen zubereiten und ebenfalls backen und auskühlen lassen.
Für die Creme 150 g Butter mit Puderzucker schaumig rühren.
Milch mit Mehl vermischen (3 gehäufte EL) und zu einer dicken Masse kochen. 50 g Butter hinzugeben, unter Rühren schmelzen und anschließend auskühlen lassen.
Die ausgekühlte Milch-Masse in schaumig gerührte Butter mit Zucker geben und mit einem Handrührgerät verrühren. Vanille- sowie Rumaroma hinzugeben und nochmals gut verrühren.
Zum Schluss Kreise aus den Teigen ausstechen, etwas Creme auf einem hellen Kreis verteilen und mit einem dunklen bedecken. Mit Schokoladenglasur (Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen) überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen.