Käse-Minibrötchen: Das Rezept, um sie locker und lecker zu machen
Zutaten:
300 g Mehl
180 g Vollmilch (leicht warm)
100 g Frischkäse
15 g Evo-Öl
10 g frische Bierhefe
8 g Salz
4 g Zucker
Zubereitung:
1. Milch in eine Schüssel geben und Hefe und Zucker darin schmelzen.
2. Dann Mehl, Käse, Öl und Salz hinzufügen.
3. Machen Sie aus dem Teig einen Block und decken Sie ihn mit Plastikfolie ab.
4. 2 bis 3 Stunden ruhen lassen.
5. Anschließend den Teig kneten und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
6. Den Teig verteilen, einige Brötchen formen, deren Oberfläche mit Olivenöl bestreichen. Lassen Sie sie dann eine Stunde lang im Ofen ruhen, nur bei eingeschaltetem Licht.
7. Bei 200 Grad 16 bis 18 Minuten backen.