Fitness-Salat mit Hähnchen (kalorienarm und eiweißreich)
Zutaten für 2 Portionen
300 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel(n)
200 g Cherrytomate(n)
½ Gurke(n)
100 g Weintrauben
500 g Joghurt, fettarm
1 Spritzer Zitronensaft
Gewürzmischung, (Hähnchengewürz)
Paprikapulver
Salz und Pfeffer
etwas Öl
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel schälen und Gemüse und Obst waschen. Alles in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und von Fettresten befreien. Danach auch in relativ kleine Stücke schneiden und mit Hähnchengewürz würzen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Dann das Fleisch dazugeben und rundum braten. Währenddessen Tomaten, Gurke und Trauben in eine Schüssel geben und den Naturjoghurt darüber geben. Alles mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und das Hähnchenfleisch dazugeben und vermischen.