Zutaten:
Für die Marinade:
1 kleine Tube Tomatenmark
1 EL Dijon-Senf
2 EL Sojasauce
1 TL Curry
Außerdem:
500 g Hähnchenleber
Salz nach Geschmack
1 St. Rote Paprika
1 St. Rote Zwiebel
Zubereitung:
Hähnchenlebern säubern, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermengen. Anschließend mit Hähnchenlebern vermischen und 2 Stunden marinieren lassen.
Öl in der Pfanne erhitzen, Lebern hineingeben und so lange braten, bis die Lebern weich sind.
Danach frische geschnittene Paprika, Zwiebel und Salz hinzufügen. Mit Bratkartoffeln servieren.