Zutaten:
1 St. großer Apfel
90 g Butter
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pck. Zimtzucker
1 EL Zucker
150 ml Milch
1 St. Ei
Zubereitung:
Apfel mit Schale in kleine Würfel schneiden und mit ein wenig Butter in einer Pfanne anbraten
Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben, die angebratenen Apfelstücke hinzufügen und alles zu einer kompakten Masse zermixen. Diese löffelweise in eine heiße Pfanne mit etwas Butter geben.
Von beiden Seiten goldbraun braten und auf den Tellern mit Puder- und Zimtzucker bestäuben.