Brausepulver Kuchen




Zutaten:
Für den Teig:

-6 St. Eier
-200 g Zucker
-100 ml Öl
-100 ml Wasser
-200 g Mehl
-30 g Kakaopulver
-1 Handvoll gemahlene Nüsse
-1/2 Pck. Backpulver
Für die Creme:
-250 g Butter
-200 g Puderzucker
-2 Pck. Vanillezucker
-500 g Magerquark
Für den Guss:
-2 Beutel Instant-Getränkepulver (z.B Tang, Fraix, Flippy)
-700 ml Wasser
-8 EL Zucker
-2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack



Zubereitung:
Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl und Wasser vorsichtig unterrühren.
Mehl mit Kakaopulver, gemahlene Nüsse und Backpulver vermischen und dann unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (wer kein Backpapier da hat, kann das Blech einfetten und mit Mehl bestäuben) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen.
Für die Creme Butter mit Puder- und Vanillezucker schaumig rühren. Zum Schluss Quark dazugeben und das Ganze noch kurz mit dem Handrührgerät durchrühren. Die Quarkcreme auf dem Kuchen verstreichen.
Für den Guss die Zutaten in einem Topf vermischen, aufkochen und etwas abkühlen lassen.
Den abgekühlten Guss auf der Quarkcreme verteilen und fest werden lassen.