Mini Snack Pizzen aus Blätterteig




Zutaten:
-1  Blätterteig aus dem Kühlregal
-1 EL Margarine
-100 g    Tomatenmark
-3 EL    Wasser
-3 EL    Sahne oder Cremefine
-1 TL, gestr.    Zucker
-1 TL, gehäuft    Pizzagewürz, ersatzeise Oregano und Basilikum, getrocknet
-Salz und Pfeffer
-100 g    Emmentaler, geriebener



Zubereitung:
Ergibt etwa 50 Stück.
Den Blätterteig ausrollen, mit einer runden Ausstechform kleine Scheiben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
In einem Topf die Margarine schmelzen, das Tomatenmark dazugeben und rühren, bis sich Tomatenmark und Margarine glatt verbunden haben. Wasser, Sahne, Zucker und Pizzagewürz einrühren und die Sauce vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je 1/2 TL Tomatensauce auf die Blätterteigscheiben geben und jeweils mit etwas Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Heißluft) 15 - 20 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
Dieses Rezept eignet sich für kleine Buffets, Sektempfänge, als Snack zwischendurch oder für Fernsehabende.