Karamell Cremeschnitten




Zutaten:
Für den Teig:

-200 g Zucker
-4 Eier
-150 g Mehl
-100 ml Milch
-1/2 Pck. Backpulver
-100 ml Öl
-2 Pck. Kaffee 3in1 Nescafé
Für die Creme:
-2 Pck. Puddingpulver mit Karamell-Geschmack
-500 ml Milch
-200 g Butter
-150 g Puderzucker
-400 ml Schlagsahne
-Karamell-Topping (Fertigprodukt)



Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig schlagen und nach und nach abwechselnd Milch und Öl hinzufügen. Zum Schluss auch das mit Backpulver und Kaffee gemischte Mehl dazugeben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen.
Das Puddingpulver und die Milch zu einem Pudding aufkochen und auskühlen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren und portionsweise den ausgekühlten Pudding unterrühren.
Die Creme auf dem Teig verteilen und die steif geschlagene Sahne darauf verstreichen. Mit Karamell-Topping verzieren.
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