Erdbeer Yogurette Torte mit Nussboden




Zutaten:
-150 g Butter oder Margarine
-150 g Zucker
-4 m.-große Eier
-200 g Haselnüsse, gemahlen
-50 g Mandeln, gehackt
-1 TL Backpulver
-2 EL Kakaopulver
Für die Creme:
-2 Becher Schlagsahne
-2 Becher Schmand
-500 g Erdbeeren, tiefgekühlt oder frisch
-2 Tafeln Schokoriegel (Yogurette), je 8 Riegel
-6 Blätter Gelatine
Außerdem:
-n. B. Schokostreusel (Vollmilch)
-n. B. Schokodekor, z. B. Milka-Herzen o. Ä.
-Fett für die Form



Zubereitung:
Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren. Gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, Backpulver und Kakaopulver dazugeben und gut durchrühren. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Den Boden erkalten lassen und vom Rand lösen.
Die Gelatine einweichen. Die Schlagsahne steif schlagen und den Schmand unterrühren. Die aufgetauten Erdbeeren grobstückig pürieren, evtl. ein paar zur Deko auf die Seite legen. Man kann natürlich zur Saison auch frische Erdbeeren verwenden, habe schon beides probiert.
Die Yoguretten-Riegel fein hacken und zur Masse geben. Ich behalte immer zwei Riegel zur Deko bei Seite. Die Erdbeeren und Yoguretten unter die Creme rühren und mit der Gelatine wie gewohnt festigen. Anschließend die Creme auf dem Boden verteilen und die Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen, kann aber auch gut schon am Vorabend zubereitet werden.
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