Fruchtige Dickmanns Schnitten




Zutaten:
-5     Eier
-200 g    Puderzucker
-1/8 Liter    Wasser
-1/8 Liter    Öl
-250 g    Mehl
-1/2 Liter    Saft (Erdbeer-Pago - Fruchtsaft mit Erdbeergeschmack)
-2 Pck.    Puddingpulver, Vanille
-1/2 kg    Himbeeren, passierte
-50 g    Zucker
-1 Paket    QimiQ
-100 g    Puderzucker
-1 Pck.    Vanillezucker
-2 Becher    Schlagsahne, (Obers)
-1 Paket    Schokoküsse, (Dickmanns)




Zubereitung:
Für das Biskuit Eiklar zu festem Schnee schlagen, Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Wasser, Öl und Mehl vorsichtig einrühren. Eischnee unterheben. Teig in eine Backform 30x40 cm streichen und bei ca. 180° 30 Min. backen.
Für die Fruchtfüllung aus Puddingpulver, Erdbeerpago, Himbeeren und Zucker einen Pudding zubereiten. Überkühlen lassen und noch warm auf den ausgekühlten Biskuit streichen.
Die Sahne steif schlagen. QimiQ glatt rühren und Vanillezucker, Zucker und Dickmanns ohne Boden einrühren. Die Sahne unterheben. Diese Creme auf die fest gewordene Fruchtfüllung streichen.
Mit übrig gebliebenen Dickmannsböden garnieren.
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