Heidelbeer Blechkuchen




Zutaten:
-4 Eier
-1 Tasse/n Zucker, (250 g)
-1 Tasse/n Öl, (200 ml)
-1 Tasse/n Orangensaft, (200 ml)
-1 Tasse/n Mehl, (300 g)
-1 Pck Backpulver
-1 Pck Heidelbeeren, TK (300 g)
-evtl Puderzucker (Glasur)
-evtl Kuvertüre, weiße



Zubereitung:
Eier und Zucker cremig aufschlagen, nach und nach Öl und Saft unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren.
Den Teig auf ein vorbereitetes Blech streichen und bei 200°C etwa 10 min vorbacken.
Dann die Beeren auf dem Teig verteilen und etwa 15-20 min fertig backen.
Nach Belieben mit Puderzuckerglasur oder weißer Kuvertüre verzieren.