Kohlrabi Schnitzel Pfanne




Zutaten:
-2 Schweineschnitzel
-Pfeffer
-2 EL Sojasauce
-2  Kohlrabi
-2 EL Butterschmalz
-1/4 Liter Brühe
-100 g    Frischkäse mit Kräutern
-Salz



Zubereitung:
Das Schnitzelfleisch schnetzeln, pfeffern und mit Sojasauce beträufeln, beiseite stellen.
Kohlrabi putzen und in feine Stifte schneiden.
1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Das übrige Butterschmalz erhitzen, Kohlrabi unter ständigem Rühren und Wenden anbraten. Mit der Brühe ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch wieder untermischen, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt: Reis