Apfelkuchen mit Mandeldecke




Zutaten:
-250 g Mehl
-125 g Butter
-125 g Zucker
-1 Pck Vanillezucker
-1 Eier
-etwas Zitronenabrieb
-1 TL Backpulver
-4 Äpfel, geschält
-100 g Butter
-1 Pck Vanillezucker
-150 g Zucker
-160 g Mandeln, Blättchen
-1 TL Zimt
-3 EL Milch
-3 EL Mehl



Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig (bis Backpulver) einen Mürbteig herstellen und ca. 1/2 Std. kalt stellen. Äpfel halbieren, entkernen und einschneiden.
Teig in eine gefettete Springform (28cm) geben und auch den Rand auslegen. Die Äpfel auf den Boden geben. Butter, Zucker, Vanillezucker und Mandeln warm machen. Zimt, Milch und Mehl hinzugeben, mischen und über den Äpfeln verteilen. Bei ca. 200 Grad 50 - 60 min. backen. Umluft 175 Grad.