Saftiger Nuss Joghurt Gugelhupf




Zutaten:
-4 Eier
-200 g Zucker
-1 Pck Vanillezucker
-150 ml Öl
-200 g Mehl
-200 g Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse), gerieben
-1 Pck Backpulver
-250 ml Joghurt
-etwas Puderzucker, zum Bestreuen



Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach das Öl langsam einrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Joghurt vorsichtig unterrühren. Teig in eine befettete Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen.