Sacherschnitten




Zutaten:
-0.5 Pk Backpulver
-350 g Butter
-7 Stk Eier
-120 g Kochschokolade
-320 g Mehl
-1 Msp Natron
-1 TL Rum
-1 Becher Schokoladenglasur
-350 g Zucker



Zubereitung:
-Zucker mit Butter cremig rühren, nach und nach Dotter einrühren, geschmolzene Kochschokolade und Rum einmengen. Mehl mit Backpulver und Natron versieben und untermischen. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
-Masse in ein mit Backpapier belegtes Blech leeren und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 30 Minuten backen.
-Schokoladenglasur im Wasserbad erwärmen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen.