Rumschnitten




Zutaten:
-6 St. Dotter
-6 St. Eiklar
-240 g Butter
-200 g Staubzucker
-200 g Kochschokolade
-200 g Mehl
Für die Glasur:
-250 g Staubzucker
-70 ml Rum
-Saft einer Zitrone



Zubereitung:
Eiklar teif schlagen
Kochschokolade erweichen
Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren
erweichten Schokolade dazurühren
Mehl und Eischnee unterheben
Auf befettetes Backblech streichen
Auf 2. Schiene von unten bei ca. 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Nadelprobe machen.
Für die Glasur: Staubzucker, Rum und Zitronensaft verrühren und noch auf den heißen Kuchen streichen.
Kalten werden lassen und dann in Stücke schneiden.