Pfirsichkuchen




Zutaten:
-1 Pk Backpulver
-50 g Butter
-4 Stk Eier
-200 g Mehl
-1 Dose Pfirsich
-50 ml Schlagobers
-100 g Zucker



Zubereitung:
Für den schnellen Pfirsichkuchen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen.
Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, Eier und Obers unterheben. Mehl und Backpulver zufügen, alles gut verrühren und in die Form streichen.
Pfirsiche in Spalten schneiden und den Kuchen damit dicht belegen. Im Backrohr etwas 30 Minuten goldgelb backen.